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Le classique des sablés de Noël

Comme chaque année, nous n’échappons pas à la « folie sablés »… Le grand classique de Noël que l’on retrouve comme toujours au moment des fêtes.

Pour varier un peu cette année, j’ai voulu essayer une nouvelle recette. J’ai trouvé celle-ci sur le magnifique blog de Griottes et j’ai tout de suite voulu la réaliser à cause de la farine de châtaignes qui donne un petit goût à la pâte.

J’ai eu juste envie de réaliser en plus un petit glaçage sur les sablés pour pouvoir les décorer.

Pour faire la recette, vous aurez donc besoin de :

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▲ Etape 1 : Battre le sucre et UN oeuf (l’autre sera utilisé pour le glaçage) jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

▲ Etape 2 : Ajoutez le jus du demi citron (l’autre moitié sera aussi pour le glaçage)

▲ Etape 3 : Incorporez la farine de blé puis la farine de châtaigne et pétrissez.

▲ Etape 4 : Ajoutez en dernier le beurre ramolli.

▲ Etape 5 : Formez une boule de pâte et laissez poser au réfrigérateur pendant 1 heure.

▲ Etape 6 : Etalez la pâte et découpez vos formes avec les emporte-pièces. Mettre au four pendant 15 min à 180°C.

▲ Etape 7 : Une fois les sablés refroidis, tamisez le sucre glace et ajoutez le blanc du deuxième oeuf.

▲ Etape 8 : Ajoutez au mélange l’autre moitié du jus de citron vert.

Vous pouvez ensuite étaler le glaçage sur les sablés et les décorer !

Bon appétit ! :)

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  1. So Oh Cliché 16 décembre 2012

    Haaaaa ! C’est trop beau trop mignon !!!
    C’est marrant par contre j’aurais imaginé que la farine de châtaigne donnerait un côté plus foncé aux sablés :)
    En tout cas, ton billet poétique et ludique donne l’eau à la bouche !

  2. ladymilonguera 16 décembre 2012

    Ils sont bien mimis ces petits sablés…

  3. Perrineladinde 16 décembre 2012

    Superbe, c’est mignon comme tout !

  4. Sandrine | Fraise Basilic 16 décembre 2012

    Ils sont très beaux ces sablés, avec leur petite touche pailletée !

  5. Théa Unknown 16 décembre 2012

    Mmh ça me rappelle qui faut que je prépare les miens!

    Théa Unknown
    http://theaisunknown.blogspot.fr/

  6. Juices And Cakes 16 décembre 2012

    Woooo que les photos sont belles !

  7. Juliette blog féminin 16 décembre 2012

    Miam miam miam ! j’ai trop envie de faire des gâteaux maintenant !

  8. Le blog de Pouce 16 décembre 2012

    Un classique mais toujours aussi beau à voir et bon à manger!

  9. Les savons de Fée Biotée 17 décembre 2012

    OLALA comme c’est trop tentant! très belles photos au passage.

  10. atelierdecuriosite 17 décembre 2012

    Visuellement ces sablés me donnent envie de mourir de bonheur ! Il reste plus qu’à les gouter ^^

  11. kaderick 17 décembre 2012

    trop mimis ces sablés !!!

  12. Anne-Laure 17 décembre 2012

    Fan Fan Fan ! J’adore c’est tout chou ! <3

  13. Bee made 17 décembre 2012

    Tes photos sont superbes! Elles font envie!

  14. BoopCook 17 décembre 2012

    simple, classique, irrésistible ! ;P

  15. Marion 17 décembre 2012

    Ils sont trop choux ces sablés, je comptait justement en faire ce weekend ^^

    Bisous ma belle!

    M.

  16. maillardmaud 17 décembre 2012

    une valeur sûre! les petits sablés sont toujours délicieux! (sauf quand comme moi la dernière fois on oublie le sucre xD j’avais rattrapé mon coup en les trempant carrément dans le glaçage royal)

  17. marie-claire idées 18 décembre 2012

    WOW, votre blog est super! Si vous voulez participer au concours sur marie-claire idées, cliquez sur le lien suivant: http://www.marieclaireidees.com/,concours-blog-cuisine-creative,2610269,114809.asp
    Belle continuation, la rédaction.

  18. Mayie 18 décembre 2012

    Ils sont trop craquants ces petits sablés de noël !! J’adore !

  19. It takes two to polka 18 décembre 2012

    Farine de châtaigne? O_o Ça existe ça?! Faudra que j’essaie.

  20. Lulu, voyage gourmand 19 décembre 2012

    Ils sont si mignons!! j’allais justement en faire! j’aime beaucoup ta présentation photo de la recette, c’est très réussi! :)

  21. Audrey 19 décembre 2012

    Ils ont l’air super ces petits sablés, très simple à réaliser et trop mignon :) J’essaierais !

  22. Chloé D. 7 septembre 2018

    Le goûter de Noël : des sablés et un chocolat chaud !