Crumble vegan aux amandes

Il y a déjà plusieurs semaines j’avais publié un crumble sur Instagram et vous aviez été trop nombreux à me demander la recette… Et la voici !

C’est une recette assez particulière parce qu’elle est vegan et surtout un peu « à la sauce Angéline ». Certes, les photos ne lui rendent pas justice je trouve mais alors, le goût est siii bon ! Hop, retroussez vos manches, c’est parti !

RECETTE

• 4 – 5 pommes (bio de préférence)
• 150g de farine (j’utilise de la farine complète)
• 100g de sucre non raffiné
• 80g de margarine
• 2 cuillères à café de sirop de vanille
• une poignée d’amandes
• 3 cuillères à soupe de poudre de noisettes
• de la cannelle

PREPARATION

Epluchez les pommes et placez-les dans une casserole avec la cannelle, le sirop de vanille et un peu d’eau. Faites cuir pendant 10 minutes environ, ni trop longtemps, ni trop peu. Juste assez pour qu’elles deviennent molles mais pas totalement cuites. Attention à bien mélanger régulièrement !
Place au crumble ! Mélangez la farine, le sucre, la poudre de noisettes, les amandes préalablement grossièrement concassées et la margarine. Mélangez jusqu’à obtenir la fameuse pâte sableuse.
Faites ensuite préchauffer le four à 180°c, étalez les pommes dans un plat adapté et versez le mélange par dessus.
Direction le four pendant 30-40 minutes environ. J’aime quand le mélange est un peu grillé, libre à vous d’arrêtez la cuisson avant !

—

Alors, team crumble ou pas du tout ?

C’est une recette hyper simple, rapide et qui fait toujours son petit effet. Je trouve ça hyper réconfortant comme dessert !
Libre à vous aussi de le personnaliser avec de la rhubarbe, des fraises etc…