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Triple Layer Carrot Cake


Il fait indéniablement partie de mes gâteaux préférés : le carrot cake ! Lorsque je le vois à la carte de certains menus je m’en lèche les babines, j’adore ça ! C’est un gâteau qui est malgré tout plutôt léger en bouche et tellement gourmand avec ses noix, sa carotte et son goût de cannelle !

Alors, en bonne gourmande, j’ai eu envie de tester le triple carrot cake : le layer cake ! C’est un gâteau venu tout droit des Etats-Unis qui assemble plusieurs étages.
Voici donc ma recette (à vos marques, prêt, pâtissez !)

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Les ingrédients

180g de farine / 1 CS de levure / 1 CS de bicarbonate / 1 CS de cannelle / une pincée de sel
3 oeufs / 200g de sucre / 140g d’huile de tournesol / 60 de compote de pommes / 225g de carottes râpées
50g de noix grossièrement hâchées / une barquette de 250g de fromage frais

La recette

Mélangez tout d’abord la farine avec la levure, la cannelle, le sel et le bicarbonate
Ajoutez ensuite les oeufs, le sucre, l’huile la compote et les carottes. Mélangez jusqu’à obtenir une jolie pâte homogène.
Ajoutez les noix

Le montage

J’ai choisi un petit moule de 16 cm de diamètre pour ne pas avoir un énorme carrot cake. En revanche, pensez à augmenter les quantités si vous en souhaitez un plus gros.
Remplissez le moule de moitié et placez au four à 180°c pendant 15 / 20 minutes
Recommencez l’opération 3 fois
Une fois les trois gâteaux bien froids, coupez un peu le dessus de chacun pour qu’ils soient plats
Recouvrez le dessus de fromage frais jusqu’à obtenir une surface assez épaisse mais bien lisse
Empilez les 3 gâteaux en répétant l’opération
Une fois les 3 empilés, recouvrez tout le gâteau de fromage frais en formant un joli lissage net et assez épais
Placez au frigo avant de servir

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Il vous plaît ce gâteau ? Vous avez déjà fait un layer cake ?

18 petits mots

  • février 6, 2016

    Larry Cow Ver

    Miam ça à l’air tellement bon. Je suis très tenté de réaliser cette recette et quand je vois 180g d’huile ça me fait peur pour mes grosses fesses ^^ Mais bon le gras c’est bon ;-)
    A tenter…
    Allez, bisous Mme Carnet ^^ (j’en reviens toujours pas que des gens t’appellent “carnet” ou “prune” !)

  • février 6, 2016

    Ju-ly-ette

    Tu me met l’eau à la bouche là tu sais ?!! C’est de la folie ce gâteau, il faut absolument que je le teste !
    Mais je pense que je vais commencer par un simple, on empilera plusieurs la prochaine fois ;) !
    Je te pique la recette :p !
    Bisous bisous

  • février 6, 2016

    lequotidiendunefille

    Rooooooh trop trop trop envie d’en manger là maintenant :o ♥

  • février 6, 2016

    cockeoandco

    miaaaam !

  • février 7, 2016

    Maellis

    Super recette et très beau gateau ! Mais le glaçage est tout de même meilleur lorsqu’on fait un mélange fromage frais/sucre glace que fromage frais seul (surtout en couche épaisse).

  • février 7, 2016

    Camille

    Je n’ai jamais goûté ce gâteau, mais je dois dire qu’avec la photo il me met vraiment l’eau à la bouche !!!

  • février 7, 2016

    @pauline_enjoy

    Ouh ça m’a l’air très bon tout ça! A tester au plus vite! :)

  • février 7, 2016

    mylia

    Il a l’air tellement bon ! J’ai toujours adoré les carrot cake mais jamais osé les cuisiner moi-même car la liste d’ingrédients me paraissait toujours interminable. Là c’est pas trop mal finalement !

  • février 7, 2016

    pouleaupot

    Olalala la tuerie en vue!!! J’ai envie d’essayer cette recette car le Carrot cake c’est la vie! Miam miam je m’en réjouie d’avance

  • février 7, 2016

    Clem C.

    Ayé, tu es officiellement responsable de ma futur reprise de poids!
    Je vais devoir le faire, je suis sûre que tu comprends, je DOIS le faire! :p
    Bisous

  • février 8, 2016

    A Little Daisy

    J’adore le carrot cake et celui me donne drôlement envie :o

  • février 8, 2016

    Sarah - Les Jolis Mondes

    Hmmm ! Moi qui adore la crème sur le dessus du carrot cake, là je suis servie :) Je tenterais ta recette un jour je pense !!

  • février 10, 2016

    D'encre et de sel

    Le Carrot Cake est l’une de mes pâtisseries préférées!!
    Alors, quand celui-ci est Triple Layer… c’est encore mieux.
    Il existe des tas de recettes différentes, des tas de façon de faire le glaçage. Aller, je vais tester la tienne, ton cake à l’air aussi beau que bon!

  • février 13, 2016

    Emma

    Ca a l’air suuuuper bon ! J’adore le carrot cake, et c’est original de le faire comme ça, du coup ça me donne envie d’essayer. Merci pour cette recette ! :)

  • février 24, 2016

    lafrenchtartine

    Il est trop beauuu ce gâteau <3

  • mars 6, 2016

    Junendream

    J’en avais mangé à Londres cet été, j’avais adoré. Il va absolument falloir que je teste ta recette :)

  • mai 30, 2016

    Camille

    Cette a l’air d’être une petite tuerie! Je ne le fais jamais le plus souvent je l’achète. C’est, disons, plus pratique! En tout cas, si un jour je me décide à enfin le faire par moi-même, je penserai à ta recette :)
    Belle journée!

  • juin 29, 2016

    Jessica

    Hmm, j’adore manger les gâteaux aux carottes, mais je ne sais pas en faire. Là, grâce à toi, je pourrais combiner les deux (rire).

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