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Recettes express & équilibrées

Après mon article sur mon rééquilibrage alimentaire, voici enfin le temps où je partage avec vous quelques recettes que vous pourrez refaire à la maison ! Le but ici : prendre du plaisir à cuisiner sans passer 2h derrière les fourneaux, le tout en restant équilibré ! Voici donc trois recettes différentes, avec des temps de préparation allant du trèèès rapide au très rapide ! Relevez vos manches et attrapez un crayon c’est parti !


• Le couscous au curry •

Niveau de flemme de cuisiner : 3/5
Niveau de faim : 4/5

Ingrédients :
– de la semoule complète (dans mon bol 50g)
– 2 ou 3 carottes
– quelques têtes de chou-fleur
– du seitan gourmet grill (dans mon bol 100g)
– curry
– huile d’olive

Préparation :
Allumez votre four à 200°c.
Faites chauffer de l’eau et versez votre portion de semoule ainsi que son équivalent en eau chaude dans un bol. Couvrez et laissez gonfler pendant 10 minutes. Pendant ce temps là, coupez vos carottes en petits tronçons et vos choux-fleurs. Mettez le tout dans un grand saladier avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et le curry (selon votre goût). Etalez ensuite les légumes sur une plaque de cuisson ainsi que le seitan découpé en lamelle.
Vous pouvez enfourner votre plaque au four et laissez cuire pendant une bonne trentaine de minutes selon l’épaisseur de vos légumes.
Assemblez le tout : seitan, légumes, semoule. Et à taaaaable !


• Les tartines d’avocat •

Niveau de flemme de cuisiner : 5/5
Niveau de faim : 5/5

Ingrédients :
– 2 tranches de pain complet (75g chez moi)
– 1 demi-avocat s’il est gros
– 2 oeufs bio
– un peu de coriandre fraiche si vous aimez ça
– 250g de chou rouge

Préparation :
Faites légèrement griller vos tartines au grill pain si vous en avez envie. Pendant ce temps là, écrasez votre avocat dans un bol, ajoutez-y la coriandre coupée puis assaisonnez.
Coupez votre chou rouge maintenant ! En toutes petites lamelles, ajoutez-y un peu de vinaigre balsamique et c’est déjà prêt !
Munissez-vous d’une poêle et faites cuire vos oeufs. Par ma part j’aime bien les oeufs brouillés mais libre à vous de les faire au plat si vous préférez ! Une fois cuits, déposez-les sur les toasts et c’est déjà prêt !
Maintenant à taaaable !

• Le gratin « all-in-one » •

Niveau de flemme de cuisiner : 3/5
Niveau de faim : 2/5

Ingrédients :
– des pâtes complètes (comptez environ 50g par personne)
– un gros brocoli
– des champignons frais
– émincés de protéines vegan (marque Soy chez moi)
– du parmesan (comptez 30g / personne)
– huile d’olive

Préparation :
Allumez votre four à 220°c.
Faites cuire vos pâtes al dente (elles vont recuire au four ensuite). Pendant ce temps là, coupez votre brocoli pour garder les têtes et coupez-les en tronçons pour que le tout cuise plus rapidement au four. Mettez vos brocolis dans un saladier, réservez. Coupez maintenant grossièrement vos champignons et ajoutez les aux brocolis. Ajoutez également vos émincés ! Versez ensuite un peu d’huile d’olive (comptez 1 CS / personne) dans le saladier et mélangez bien pour répartir correctement la matière grasse ! Egouttez vos pâtes et versez-les dans le saladier. Re-mélangez le tout, et versez ensuite dans un plat à gratin. Puis saupoudrez avec le parmesan et hop au four pendant 30 à 40 minutes. C’est prêt ? Alors à table !


Alors, elles vous plaisent ces recettes ? Il y en a pour tous les timings et toutes les occasions !
Laquelle avez-vous le plus envie de refaire à la maison ?

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  1. Miam miam! La tartine d’avocat c’est tellement la base olalaa, j’adore!
    Le gratin me tente bien! Jeme garde ça dans un coin de la tête! Merci pour ces recettes. :) ♥️

    1. Carnet Prune 8 mars 2019

      Elodie > Tu me diras :D

  2. Emilie 6 mars 2019

    OH MON DIEU !!!! Le pain/avocat/oeuf : toute ma vie ! C’est tellement délicieux !
    Ta photo m’a tellement donner envie que j’irais surement en manger demain :)

    Des bisous ! #teamlepetitsnapchat ! ♥

    1. Carnet Prune 8 mars 2019

      Emilie > C’est tellement bon en même temps ces p’tites tartines :D

  3. Marie-Julie 6 mars 2019

    Miam !! Tout ça me met en appétit :P
    J’ai très envi de tester le gratin « all in one » <3
    Je fais déjà les tartines d’avocat mais ta recette me donne une variante ! Merci :)
    #teamleptitsnapchat

    1. Carnet Prune 8 mars 2019

      Marie-Julie > Ah tu me diras pour le gratin :D

  4. Tiffany 6 mars 2019

    Mioum le couscous à l’air excellent, elles sont chouettes tes recettes ! #teamlepetitsnapchat

    1. Carnet Prune 8 mars 2019

      Tiffany > C’est si rapide à faire en plus ! Tu me diras si tu le fais :D
      Merci beaucoup en tout cas ♥︎

  5. CharlotteD 6 mars 2019

    Hum le gratin donne trop envie ! je vais le tester très prochainement je pense miam !
    Les tartines d avocat cest tellement bon. Je le fais avec des tranches d’oeuf dur et des lamelles de fromage type gruyère suisse, parfait pour les jours de flemme.
    Merci pour ce partage d’idées de recettes !

    1. Carnet Prune 8 mars 2019

      CharlotteD > Oh pas maaaal avec les tranches de gruyère :D
      J’attends ton retour sur le gratin ! héhé !

  6. Marjolaine 6 mars 2019

    Chouette article ! Le seitan gourmet, la base, j’adore ! Je vais tester le gratin all in one ! Simple, pratique, efficace :)

    1. Carnet Prune 8 mars 2019

      Marjolaine > C’est si booon !
      J’attends ton retour sur le gratin :D

  7. Jaffré 6 mars 2019

    Merci pour ces petites recettes! J’ai hâte de les tester

    1. Carnet Prune 8 mars 2019

      Jaffré > Oh tu me diras, merci :)

  8. Léa 7 mars 2019

    Merci pour ces recettes qui ont l’air trop bonnes ! (Il est actuellement 8h je suis levée que depuis une vingtaine de minutes et ça me donne faim donc c’est bon signe )

    1. Carnet Prune 8 mars 2019

      Léa > hahah, YES ! :D

  9. Gaëlle 7 mars 2019

    Ce gratin était un vrai délice !
    & on a même prévu de le refaire ici <3

    1. Carnet Prune 8 mars 2019

      Gaëlle > Ouiiiii ! ♥︎

  10. Justine 7 mars 2019

    Cet article tombe à pic car je suis justement à court d’idées de repas en ce moment et je cherchais des recettes healthy et rapides. MERCI pour tout ça, tout est parfait comme toujours ♡ #teamleptitsnapchat

    1. Carnet Prune 11 mars 2019

      Justine > Ah je suis trop contente que les recettes te plaisent :) ♥

  11. Emy 7 mars 2019

    Alalalaa ! ♥ Toujours aussi beaux tes articles ! Tes recettes sont super je vais sans plus tarder les tester !

    1. Carnet Prune 11 mars 2019

      Emy > Merci beaucoup :) Hâte d’avoir ton avis si tu testes ça !

  12. Fatma 8 mars 2019

    Hello Angeline,

    Merci pour cet article ! Je suis toujours réticente avec les plats « healthy » , de peur d’avoir toujours faim ahaha et je me disais que c’est surtout un phénomène de mode.. donc bon. Mais en fait c’est surtout un style de vie et de bien être, ehh ouii j’ai changé ma façon de penser depuis quelques temps. En tout cas, ça a l’air goûteux et délicieux ce que tu proposes! :) tes recettes sont géniales!
    Maintenant faut se lancer !!! Hihi.
    Belle journée

    1. Carnet Prune 11 mars 2019

      Fatma > Merci pour ton commentaire, et surtout de reconnaître tout ça :)
      En effet, il s’agit surtout de bien être alimentaire ! Et chez moi, ça fait un bien fou !
      J’attends ton retour si jamais tu testes ça héhé !

  13. Elisabeth 8 mars 2019

    A taaaaaable ! Euh, je voulais dire « hello », pardon*!

    Merci pour ce partage de recettes, simples mais efficaces – elles ont l’air succulentes !
    Hâte de tester :)
    Bisous,

    Elisabeth
    #teamleptitsnapchat

    1. Carnet Prune 11 mars 2019

      Elisabeth > Merci beaucoup, trop contente qu’elles te plaisent aussi :)
      ( et merci pour la coquille héhé )

  14. sweethedgehog 8 mars 2019

    La tartineeeee quel délice!!

    1. Carnet Prune 11 mars 2019

      sweethedgehog > C’est si booon *_*

  15. Yannick 10 mars 2019

    Miaaam tout ça est très appétissant! :D Les articles recettes sont vraiment mes prefs! #TeamLePtitSnapchat

    1. Carnet Prune 11 mars 2019

      Yannick > Merci beaucoup ! Hâte de vous en préparer d’autres au fil des saisons :)

  16. BeaD 10 mars 2019

    Merci pour ces bonnes idées! moi aussi je cherche les bonnes recettes rapides/bonnes/saines, donc si tu en as d’autres n’hésites pas ;-)

    1. Carnet Prune 11 mars 2019

      BeaD > C’est prévu, au fil des saisons, je vais vous publier d’autres petites recettes :)

  17. Sophie 13 mars 2019

    Merci pour ces bonnes idées de repas simples et rapides :)

    1. Carnet Prune 14 mars 2019

      Sophie > avec plaisir :)

  18. Audrey 15 mars 2019

    Je n’aurais pas pensé à mettre du seitan au four, à tester!
    Pour l’instant, je suis fan de riz que je fais ensuite revenir dans une poêle avec un oeuf battu avec sauce soja et sauce shirasha (la vie, cette sauce). Ca fait comme un riz sauté! Et j’ajoute aussi des légumes cuits (petits dés de carottes, petits pois, champignons,…) ou alors je fais un légume à part (aujourd’hui c’était des épinards). Et je mélange parfois des protéines (aujourd’hui j’ai ajouté des morceaux de trache de seitan). TROP BON et niveau de difficulté 1/5 hahaha (le plus dur est de trouver la sauce shirasha haha).

    1. Carnet Prune 1 avril 2019

      Audrey > aaaah pas mal, je garde l’idée :D

  19. Louise 16 mars 2019

    Super cet article ! Merci pour ces bonnes idées, il me tarde de tester tout ça :)

    1. Carnet Prune 1 avril 2019

      Louise > Avec plaisir, hâte d’avoir ton avis :)

  20. Ophélia 17 mars 2019

    Je vais me mettre en cuisine! Ces recettes semblent si bonnes! Les avocado toasts me plaisent tout particulièrement! #atable #teamleptitsnapchat

    1. Carnet Prune 1 avril 2019

      Ophélia > aaah, tu me diras ce que tu en penses :)

  21. Anaïs 19 mars 2019

    Ces recettes ont vraiment l’air super bonnes ! Je les ajoute à ma liste :)

    1. Carnet Prune 1 avril 2019

      Anaïs > Merci beaucoup :)

  22. ornellastro 19 mars 2019

    Les tartines d’avocat et le gratin de pâtes, j’adore !

    1. Carnet Prune 1 avril 2019

      ornellastro > Il était si bon ce gratin, ouhlalaaa !

  23. Mademoiselle Scintille 23 mars 2019

    Hello !! Gros coup de coeur pour ta première recette … ça met l’eau à la bouche !!!

    1. Carnet Prune 1 avril 2019

      Mademoiselle Scintille > Merci beaucoup :D

  24. Anne-Lise 7 octobre 2019

    Top cet article ! Les recettes ont l’air délicieuses ! Merci beaucoup. Bisous

    1. Carnet Prune 7 octobre 2019

      Anne-Lise > avec plaisir :)