Boulangerie Chambelland, 11e


Lorsqu’on m’a proposé de tester la boulangerie Chambelland j’étais ravie d’avoir l’occasion de teser une boulangerie exclusivement sans gluten. Bien que je ne sois pas intolérante, j’avais envie de savoir ce qu’il était possible de manger comme pain sans gluten et surtout, y découvrir leur pâtisserie !

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La boulangerie Chambelland c’est qui ?
Nathaniel et Thomas sont les deux personnes qui se cachent au départ derrière ce nom. Ils ont imaginé des recettes gourmandes et savoureuses, le tout, grâce à leur moulin construit dans le sud de la France. Leurs propres farines viennent de là et on y retrouve principalement de la farine de riz ou de sarrasin.

Ce qui m’a surtout interpellée c’est d’abord la consistance des pains. Ils sont rectangulaires, comme des pavés… Même s’ils ont l’air “lourds” ils sont en fait vraiment légers !
Pour le petit déjeuner nous avons eu le pain à base de farine de riz et je me suis régalée ! Aussi, ils ont des jus pressés avec une recette chaque jour et c’est un délice !

J’ai ensuite dégusté cette merveilleuse tartelette à la framboise… Je n’ai pas de mot !
Les framboises étaient pulpeuses, et la base de la tarte très fine, ce que change de celles que l’on trouve habituellement dans les boulangeries classiques.

Monsieur a quant à lui craqué pour la tarte au citron meringuée qu’il a aussi trouvée très légère et vraiment parfumée… Et nous avons terminé le fondant au chocolat à la maison !

Où se trouve la boulangerie ?
Dès que les beaux jours arrivent, on peut s’installer sur les tables en terrasse, le coin est très agréable.
La boutique est située dans le 11ème arrondissement au fond d’une petite rue adorable.

Et le prix ?
Il faut compter environ 3,50€ pour une pâtisserie, environ 7€ pour un petit déjeuner (avec tartines, jus et boisson chaude)

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Vous connaissiez cette boulangerie ?
Elle vous tente ?

11 petits mots

  • juillet 22, 2015

    Yaëlle

    Ca a tout simplement l’air délicieux!! Même si je ne suis pas non plus intolérante au gluten, je pense que je ne tarderais pas à aller découvrir leur boulangerie. Merci pour cette découverte Angéline et pour l’univers que tu partages avec nous! Bonne journée à toi :)

  • juillet 22, 2015

    Sarah Tillay

    Huum, les pâtisseries ont l’air vraiment bonnes !

  • juillet 22, 2015

    Alexandra

    Une adresse qui est sur ma to do depuis un moment :)

  • juillet 22, 2015

    Pauline (@Powline_L)

    Que ca a l’air délicieux ! Je louche sur les tartelettes framboises !

  • juillet 22, 2015

    lutetiaflaviae

    Les tartes ont l’air très bonnes ! J’ai envie de tester le sans gluten depuis moment ! Merci pour cette adresse !

  • juillet 22, 2015

    Rosenoisettes

    Une adresse depuis un moment notée dans mon carnet, j’irai sûrement la prochaine fois.
    Merci pour ces photos alléchantes :)

  • juillet 24, 2015

    Pauline

    Les pâtisseries sont bonnes par contre le pain sans gluten reste assez lourd on sent me manque d’élasticité due à l’absence de gluten. A mon avis c’est une très bonne boulangerie pour les personnes intolérantes mais si vous ne l’êtes pas rien ne vaut une bonne baguette tradition!

  • juillet 27, 2015

    thehebablog

    Mmmmm how amazing does that look!!

  • août 2, 2015

    Pascale S

    Oh mon dieu… Les tartes aux framboises me font tourner la tête…!!!

  • août 10, 2015

    Marie

    Coucou Angéline,
    Je ne savais pas sous quel post commenter, donc j’ai choisi le premier “gourmand” que je trouvais !
    J’ai testé le glacier Une Glace à Paris, dans le Marais, et c’est absolument top ! J’ai tout de suite pensé que ça mériterai le #CarnetPrunepassionglaces ! Et particulièrement le sorbet melon menthe, si tu veux mon avis ! :)
    Bonne semaine ! :)

  • août 11, 2015

    Carnet Prune

    Marie > Ohlala mais depuis le temps que j’ai envie de tester ce glacier ! Merci en tout cas, tu me donnes encore plus envie d’y courir vite !

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